Basics Of Basics Patisserie
Description du produit
Apprenez ou revoyez toutes les bases de la pâtisserie avec La Base des Bases Pâtisserie du Cordon Bleu. Il rassemble toutes les techniques pour la pâte, la crème, la mousse, le chocolat, la meringue et le sucre. Il propose également des recettes illustrées étape par étape permettant un suivi idéal. Vous y trouverez des conseils et une liste de matériel de base nécessaire pour la réussite de vos préparations. Livre relié, 103 pages. Autres versions disponibles en Coréen et Japonais. Date de publication 2004.
Auteur: Le Cordon Bleu
Éditeur: TK Publishing
Prix: 19,00 €
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