L’École de la Pâtisserie (édition française)
Description du produit
Les Chefs de l'Institut Le Cordon Bleu présentent plus de 100 recettes de pâtisserie, entièrement illustrées étape par étape. Grands classiques : forêt-noire, fraisier, tropézienne… Fecettes familiales simples : mi-cuit au chocolat, soufflés chauds à la vanille, tarte Tatin... Créations plus innovantes : choux yuzu au chocolat blond, tartelette chocolat guimauve, entremets aloé vera et fraises des bois, cubes vanillés et pensées cristallisées… La pâtisserie est un art mais est aussi devenue un passe-temps, un loisir qui allie gourmandise et dégustation. Découvrez les meilleures pâtisseries dans ce livre indispensable pour tout amateur éclairé qui se respecte.
Auteur: Le Cordon Bleu
Éditeur: Éditions Larousse
Prix: 29,95 €
Quantité:
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